IL MENÙ

Cosa ti va oggi?

Antipasti da condividere, pizza, pasta… e lascia spazio al dolce.

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Bevande

CONSIGLIO MARSENGO

Giro d’Italia

Un viaggio da nord a sud dell’Italia in quattro tappe.

PIEMONTE → ROMA → NAPOLI → SICILIA

29,00A PERSONAScopri il menù →

4 PIATTI · 4 REGIONI · 29 € A PERSONA

PIEMONTEVitello tonnatoFiletto a bassa temperatura, crema di vitel tonné, arancia e capperi.

ROMACarbonara mezza porzioneRigatoni con pecorino, crema d’uovo, pepe nero e guanciale croccante.

NAPOLIPizza Margherita di Bufala mezza porzionePomodoro San Marzano, mozzarella di bufala campana, Parmigiano Reggiano DOP ed emulsione al basilico.

SICILIATiramisù al pistacchioCon savoiardi italiani, crema di pistacchio e granella di Bronte.

MINIMO 2 PERSONE

Sfere

Comincia da una sfera

La nostra Sfera si caratterizza per la doppia cottura, prima fritta e poi al forno, che esalta la consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno. Ripiena di burrata e altri ingredienti a scelta.

La Mortadella e Pistacchio

Stracciatella di burrata, mortadella Levoni e pesto di pistacchio di Bronte.

Non la trovi in nessun altro menù di Valencia.

8,00

La Confit

Stracciatella di burrata, pomodoro confit ed emulsione di basilico.

7,50

La Serrano

Stracciatella di burrata, pomodoro confit, crudo di Parma ed emulsione di basilico.

8,00

La cantina

Italia e Spagna, al bicchiere e in bottiglia. Aperitivo, cocktail, caffè e digestivi.

Vedi vini e bevande →

Gruppi

Due menù fissi e due sale private al piano di sopra, fino a 40 persone.

Vedi menù per gruppi →

La tavola è già apparecchiata

Per due, per la famiglia o per festeggiare senza bisogno di grandi scuse.

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