Извините за остальные пиццы
Тесто 48 часов, паста собственного приготовления и отобранные итальянские продукты. Итальянская кухня в центре Валенсии.
48 часов до того, как вы сядете за стол
Наша пицца рождается из долгого ремесленного процесса: мука 100% итальянская и непрямой метод брожения. Закваску мы готовим сами, вручную; она соединяется с мукой и даёт жизнь тесту, которое отдыхает не менее 48 часов. Медленный процесс, благодаря которому пицца получается легче, лучше усваивается и полна вкуса.
Закваска
Готовится каждый день вручную. Именно она даёт вкус.
48 часов
Тесто отдыхает два дня на холоде, без спешки, чтобы лучше усваивалось и раскрыло аромат и структуру.
Печь
Наша неаполитанская печь позволяет добиться идеальной выпечки.
Пиццайоло
Благодаря нашему пиццайоло мы готовим тесто каждый день сами и гарантируем 100% ремесленный продукт.
Что здесь едят
Смотреть полное меню →
Галерея
ЗАЛ · БАР · ФАСАД · УЮТНЫЕ УГОЛКИ
Бронируйте и приходите голодными
Столики на двоих и длинные столы. Меню для групп от 6 человек и два приватных зала наверху до 40 человек.
46003 València · El CarmenВ самом сердце Эль Кармен, на пешеходной улице в нескольких минутах от Центрального рынка.ОТКРЫТЬ В GOOGLE MAPS →
