Entschuldigung für die anderen Pizzen
48 Stunden Teig, hausgemachte Pasta und ausgewählte italienische Produkte. Italienische Küche im Herzen von Valencia.
48 Stunden, bevor Sie sich setzen
Unsere Pizza ist das Ergebnis eines langen handwerklichen Prozesses mit Mehl 100% italienischer Herkunft und indirekter Gärung. Wir stellen unseren Sauerteig selbst her; er verbindet sich mit dem Mehl und ergibt einen Teig, der mindestens 48 Stunden ruht. Ein langsamer Prozess, der die Pizza leichter, verträglicher und geschmackvoller macht.
Sauerteig
Täglich von Hand angesetzt. Er bringt den Geschmack.
48 Stunden
Der Teig ruht zwei Tage in der Kälte, ohne Eile, damit er verträglicher wird und Aroma und Struktur entwickelt.
Der Ofen
Unser neapolitanischer Ofen ermöglicht den perfekten Backpunkt.
Der Pizzaiolo
Dank unserem Pizzaiolo machen wir den Teig jeden Tag selbst und garantieren ein 100% handwerkliches Produkt.
Was man hier isst
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Galerie
SAAL · BAR · FASSADE · ECKEN
Reservieren und hungrig kommen
Tische für zwei und lange Tafeln. Gruppenmenüs ab 4 Personen und zwei private Räume im ersten Stock für bis zu 40 Personen.
46003 València · El CarmenMitten im El Carmen, in einer Fußgängerstraße wenige Minuten vom Mercado Central.IN GOOGLE MAPS ÖFFNEN →
