DE KAART

Waar heb je vandaag zin in?

Antipasti om te delen, pizza, pasta… en hou plek voor de dolce.

Route van Italië Hele kaart Groepsmenu’s Wijn
Dranken

MARSENGO RAADT AAN

De Route van Italië

Een reis van noord naar zuid Italië in vier stappen.

PIEMONTE → ROMA → NAPOLI → SICILIA

29,00PER PERSOONOntdek het menu →

4 GANGEN · 4 REGIO’S · 29 € PER PERSOON

PIEMONTEVitello tonnatoLangzaam gegaarde runderlende, vitel tonné-crème, sinaasappel en kappertjes.

ROMACarbonara halve portieRigatoni met pecorino, eiercrème, zwarte peper en krokante guanciale.

NAPOLIPizza Margherita di Bufala halve portieSan Marzano-tomaat, Campaanse buffelmozzarella, Parmigiano Reggiano DOP en basilicumemulsie.

SICILIATiramisù al pistacchioMet Italiaanse Savoiardi, pistachecrème en Bronte-pistache.

MINIMAAL 2 PERSONEN

Sfere

Begin met een sfera

Onze Sfera kenmerkt zich door de dubbele bereiding: eerst gefrituurd en daarna in de oven, zacht vanbinnen en knapperig vanbuiten. Gevuld met burrata en andere ingrediënten naar keuze.

La Mortadella y Pistacho

Stracciatella di burrata, Levoni-mortadella en Bronte-pistachepesto.

Je vindt het op geen enkele andere kaart in Valencia.

8,00

La Confit

Stracciatella di burrata, tomatenconfit en basilicumemulsie.

7,50

La Serrano

Stracciatella di burrata, tomatenconfit, Parmaham en basilicumemulsie.

8,00

De kelder

Italië en Spanje, per glas en per fles. Aperitivo, cocktails, koffie en digestivi.

Wijn & dranken bekijken →

Groepen

Twee vaste menu’s en twee privéruimtes boven, tot 40 personen.

Groepsmenu’s bekijken →

De tafel is al gedekt

Voor twee, voor de familie, of om iets te vieren zonder veel excuus.

Reserveren